Už dlho skúšame pripraviť čokládové prekvapenia aj v lete. Čuduj sa svete, zistili sme, že pri teplote nad 25°C sa temperovať nedá. Chce to buď zariadenie na výrobu zimy (klimatizácia) alebo inú alternatívu. Zatial sme volili cestu menšieho odporu a začali sme piecť.